Der Duft von wundersamen Gewürzen am 21. Juni 2025

Am 21.6.25 geht die Kochreise der Bürgerstiftung Taunusstein in das Land Äthiopien. Äthiopien ist das älteste unabhängige Land Afrikas und wurde nie von europäischen Nationen kolonisiert. Von dieser Besonderheit lebt auch die äthiopische Esskultur. Traditionelle äthiopische Speisen sind nährstoffreich und fettarm. Allein das Injera, das zu fast jeder Mahlzeit gereicht wird, steckt voll gesunder Inhaltsstoffe. Das Fladenbrot besteht aus Teffmehl und ist glutenfrei. Es ist auch reich an Eisen, Proteinen, Aminosäuren, Kalzium und Vitamin C. Fatuma Kamalo Fato lebt seit 2015 in Taunusstein und möchte uns die Geheimnisse der äthiopischen Küche näherbringen. Treffpunkt ist um 14.00 Uhr die Küche der IGS Taunusstein Hahn.

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Eine Anmeldung per Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! ist unbedingt erforderlich, der Kostenbeitrag beträgt 40 Euro, die nach Anmeldebestätigung an das Konto der Bürgerstiftung bei der Wiesbadener Volksbank IBAN DE45510900000001234501 zu überweisen sind. Bitte im Verwendungszweck das Stichwort Äthiopien und den Teilnehmenden-Namen angeben. Ein scharfes Messer, ein Schneidebrett und ein Behältnis für eventuelle Reste sind mitzubringen. Schürzen werden von der Bürgerstiftung für den Abend gestellt.